feat: 可扩展档案模式框架 + 内置 3C(电子) 模式

- 新增 category.archive_kind 与 kind_field 字段模板表（迁移 0010）
- 种子 electronics 字段模板 + 3C 品类树（手机/笔记本/平板等）
- 后端按档案模式动态计算完整度/合格：食品沿用 food_detail，
  其它模式走 product.attributes + kind_field
- 新增 GET /api/kind-fields?kind= 接口
- 后台编辑页按品类模式动态渲染规格参数表单
- 公开详情页/接口输出带标签的规格表

Co-Authored-By: Devin AI <158243242+devin-ai-integration[bot]@users.noreply.github.com>

migrations/0010_archive_kinds.down.sql

@@ -0,0 +1,9 @@
+-- Detach any products from the seeded 3C categories, then remove them.
+UPDATE product SET category_id = NULL
+WHERE category_id IN (SELECT id FROM category WHERE path <@ 'electronics');
+
+DELETE FROM category WHERE path <@ 'electronics';
+
+DROP TABLE IF EXISTS kind_field;
+
+ALTER TABLE category DROP COLUMN IF EXISTS archive_kind;